Міністерство охорони здоров'я Республіки Крим є виконавчим органом державної влади Республіки Крим, що проводить державну політику і здійснює функції з нормативно-правового регулювання у сфері охорони здоров'я громадян на території Республіки Крим, контролю в сфері охорони здоров'я, галузеве або міжгалузеве управління в найбільш важливих галузях і встановлених сферах діяльності, надання державних послуг у сфері охорони здоров'я та управління державним майном, а також координує у встановлених випадках діяльність у цій сфері інших виконавчих органів державної влади Республіки Крим.